每年的夏秋季节就是误食毒蘑菇中毒的高发期，多为野外采蘑菇导致中毒。原因是把毒蘑菇当成可使用菌种食用。
1、致命鹅膏（致命白毒伞）
致命鹅膏致命鹅膏，又名致命白毒伞白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；分布在广州、清远、肇庆等地；剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。
2、网孢牛肝菌
网孢牛肝菌网孢牛肝菌菌盖有细绒毛，紫红、枣红至土红色，菌盖表面下菌肉带玫瑰红色，受伤处变蓝色，直径4-12cm，扁半球形，后期稍平展，湿润时粘。食用后导致血压降低、心率减慢，引起呕吐和腹泻，还可以致瞳孔缩小，另外还有致幻素，中毒后表现为幻觉、精神异常。
3、臭黄菇
臭黄菇臭黄菇又称鸡屎菌（广西）、油辣菇（四川）、黄辣子、牛犊菌（广西）、牛马菇（福建）。子实体中等大。菌盖土黄至浅黄褐色，表面粘至粘滑，边缘有小疣组成的明显的粗条棱。夏秋季在松林或阔叶林地上群生或散生。
潜伏期短，发病快。一般可于食后半小时左右即发病，主要为胃肠道症状，如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有的还出现精神错乱，头晕眼花，乱说乱唱，严重者则有面部抽搐，牙关紧闭，视力减弱，昏睡等。一般病程较短，如经及时治疗，可很快痊愈。
此菌味辛辣，具臭气味，有毒。在有些地方有人将它漂洗后食用，但往往不能彻底去毒。
4、毒红菇
毒红菇毒红菇，又名呕吐红菇，外观与红菇相近，但其子实体一般较小。菌盖老时下凹，粘，光滑，浅粉红至珊瑚红色。菌柄圆柱形，内部松软，味道麻辣，食后主要引起胃肠炎症。如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般及时催吐治疗，严重者面部肌肉抽搐或心脏衰弱或血液循环衰竭而死亡。
常被误认为是可以食用的珍贵菌种——正红菇。
放一张正红菇对比
正红菇5、日本红菇
日本红菇日本红菇并不红，其外观上与老百姓喜爱采食的“石灰菌”极其相似，通常在食用2-4个小时后出现呕吐、腹泻等胃肠道症状。